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[闲聊] 栗子煲鸡,一道暖心暖胃的热情菜

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发表于 2016-12-23 15:51:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:鸡一只约1300克生栗子适量
  调料:酱油30克黄酒50克冰糖20克盐6克八角2个桂皮一小块花椒十粒葱姜适量
1.栗子用开水煮两分钟,用刀切一个小口,然后把皮剥下来,非常好剥,里外能一起全剥下来
 2.鸡剁成大块,冷水下锅,焯两分钟捞出,葱切段姜切厚片备用
3.炒锅放少许水,放冰糖,炒一个糖色,至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟
 4.接着放酱油和黄酒爆香,再放所有香料和葱姜,倒开水烧开,放盐,小火烧一小时左右
 5.烧够时间后将栗子放进锅中,再盖锅盖小火焖十分钟就可以了,喜欢收汁就大火收下汁,


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发表于 2017-1-3 23:08:12 | 显示全部楼层
好食客,生活有你更丰富多彩
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发表于 2017-3-19 14:56:39 | 显示全部楼层
看着不错,改天试一下。
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发表于 2017-6-4 09:55:28 来自手机 | 显示全部楼层
是的,看起来不错,有时间的话想学着做
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发表于 2017-8-3 16:34:43 | 显示全部楼层
可以尝试实践下。
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