泰顺白鹭鸭

泰顺特产-石头

泰顺白鹭鸭，老家白鹭鸭是泰顺老家养殖合作社的野生放养白鹭鸭，白鹭鸭被誉为我国唯一药用鸭，老家白鹭鸭具有清热解毒、滋阳降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效， 白鹭鸭清朝列为贡品的神奇鸭子，且该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢，由于它具有其他家禽所没有的特殊药理作用及特殊的风味，随着人们保健意识的增强，白鹜鸭这一珍禽越来越受到保健专家和养殖户的高度重视，成为人们的食疗滋补佳品。
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泰顺白鹭鸭
白鹭鸭本身具有富含人体的18中氨基酸和10种微量元素，，具有清热解毒，滋阴降火，祛痰开窍，宁心安神，开胃健脾之功效，其药用鸭绝对是鸭类中的国粹。

泰顺白鹭鸭汤做法：
主料：白鹭鸭1只（老鸭更好）
调料：盐（无需添加其他任何佐料）
白鸭预处理：除去鸭屁股，根据需要切成6至8块（头和脖子各一块，身子再切成4至6块），放入80～90度的热水中焯1～2分钟（目的是去除血水）后捞起洗净备用。
注：如需制作全鸭汤，则略去切块步骤，其余步骤相同。
经预处理过的白鸭，可采用陶瓷容器隔水清蒸，也可用电炖锅或砂锅清炖：将经过预处理的鸭肉放入陶瓷容器或电炖锅（砂锅）中，加入与鸭肉同等净水（山泉水更佳），用旺火烧至汤开后改用文火慢炖至熟，加入少量食盐即可。
1、汤味独特不油腻，肉质鲜美，无需添加任何佐料便清香四溢。
2、具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾之功效，非常适合成长中的宝宝食用。
3、能有效缓解内火过旺、烦躁失眠、积劳成疾等时髦的“亚健康”症状，非常适合成功人士及城市白领食用。
4、能有效提高免疫力，辅助治疗多痰、发热等多种疾病，非常适合老人食用。

该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢，由于它具有其他家禽所没有的特殊药理作用及特殊的风味，随着人们保健意识的增强，白鹜鸭这一珍禽越来越受到保健专家和养殖户的高度重视，成为人们的食疗滋补佳品。