【河豚有毒，平阳人食用河豚鱼4人中毒】

平阳草根新闻

3月18日，鳌江镇郑家墩村发生食用河豚鱼中毒事件，造成4人中毒。目前，1人情况比较严重，处于昏迷状态，另外3人正在医院接受治疗。看来，不仅话不能乱说，东西也不能乱吃呀。

一路有你

要命的河豚啊

lu0747

确实好吃。。

秋风哥哥

珍惜生命,远离河豚

舌之仗

很明显,有人在用生命为代价,告诉我们美食也有毒 ! 这种牺牲精神值得我们学习.

一喝就想醉

    初中科学 有这么一块知识：食用河豚、毒蕈（即有毒的蘑菇）、发芽的马铃薯会导致生物性食物中毒。
       许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤.。该种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，均不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。
     河豚鱼加工是十分严格的，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的，吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，吃的时候可以蘸酱油或和辣椒。