【转帖】这样的方燕烤猪蹄，你还敢吃么

无常

美味“方燕烤猪蹄”竟无证！一个多月前，市区工人路开出了一家“方燕烤猪蹄”，散发出的浓郁香味常常会留住不少市民的脚步，经常队伍排得长长的。“这家猪蹄店生产的小作坊就是我们小区，开始闻还很香，闻久了，就觉得那股味儿很闷人，油腻腻的让人作呕。”近日，有市民打进本报热线87044800反映。

小作坊卫生条件引人忧

        小作坊位于市区东山大桥附近城东花园，由拳路4号。

         “阿姨，这附近是不是有一个制作猪蹄的作坊？”6月21日，记者一进小区门口，向一位开小店的居民打听。

         “是的！那味道臭死了，污水都流到外面来了。喏！就靠近河边，在一楼租的门面。”在这位居民的指引下，记者找到了“方燕烤猪蹄”的作坊。

        走近时，从里面飘出卤香味。看了看门牌号：由拳路4号。 生产作坊由两个门面组成，相互打通的。东面这间，一男一女穿着雨靴，戴着皮手套，坐在板凳上处理猪蹄。

        猪蹄被劈成两半，女子主要负责刮猪毛；男子的脚边放着满满一池水，里面浸泡着一池猪蹄，一根长长的管子连在里间的水龙头上，水从池子里直接渗出来，流到了门面外面。

        记者走进去时，需要踮起脚尖。记者注意到，这些猪蹄就直接搁地上，没有采取任何卫生防护措施。一堆油腻腻的纸箱就堆放在猪蹄不远处，苍蝇飞来飞去。 处理好一筐猪蹄后，这名男子直接把框放地上推着走，溅起水花。

        而西面的屋子，一辆运货的三轮车停在门面里，一口铝锅中炖煮猪蹄，里面放置有中药一样的卤水，成堆的猪蹄毫无遮盖地放在地面的硬纸板上。

记者问：“这里谁是老板？” “我是。”一名中年男子正在里面一台机器上加工捣碎花生米。他中等身材，平头，自称姓陈，温州人。

黄阿姨在附近开了一家缝补店，她说:“这家猪蹄从早上八点上班，到晚上8点才关门，每天污水直流，味道难闻，很多居民都有意见，居委会也来过。他们说马上搬，可到现在还没搬。”

        对此，陈先生坦白，以前在新华社区长水里小区加工的，也因为遭居民反对，就搬到城东花园了。“搬来才四五天。”

        “我们马上会搬，还在寻找场地。”陈先生说。

         “有没有在相关部门登记备案啊？”记者问。

        “没有，还在申请中。”陈先生称。

小作坊一直再使用“拖延计”

        “气味特别大，难闻，那一幢楼从一楼到4楼的人都来投诉了。”记者从碧云社区了解到，这一处加工点，已经严重影响周围居民的生活了。

碧云社区工作人员王翌炜说，17日上午，几个居民先后去居委会反映同一个问题，城东花园1幢车库，出租给了一个商户，有人在里面加工猪蹄，弄得周围臭哄哄的，车库外面污水直流，严重影响了大家的生活。

        当天下午，王翌炜马上到现场查看，发现不仅影响居民，而且本身的卫生条件很不好。“看到怎么做的，就会不想吃了，真的！”他说，当时车库里，有4个工人在做工，两人在一边洗猪蹄，猪蹄都是冰冻的，上面有很多斑点。

        冰冻的猪蹄，只是简单的刮了毛，用自来水冲洗一遍，放在一个筐子，顺着污水，就传给了另一个屋子里的人。而洗完猪蹄的污水，直接从车库大门流出。

        王翌炜问他们有没有营业执照，老板说还没有办出来，还说自己才从别的地方搬过来。王翌炜立即联系了硖石工商所。原来，硖石工商所早在13日，就已经到现场处理了，发现这一加工点并没有营业执照，属于无证无照经营。

        执法人员要求商户立即停止经营。执法人员说，一般无证经营的商户，他们会引导他们按要求办理证件，合法经营。不过这一加工点的硬件条件不达标，且在居民区，居民也不会同意，他们的营业执照是办不出来的，建议他们换个场所，按要求生产。

        6月20日上午，社区工作人员再次来到城东花园，发现只有几个人在洗猪脚，并没有再在这里炸猪蹄，她上前询问为什么还没有搬走，一个洗猪蹄的人回复 ：“老板已经在别的地方租了房子，不过再装修，我们尽量在一个礼拜内就搬走。希望你们能够理解。”

卤味烤禽独立加工场所卫生要求严格

        按照海宁市卤味烤禽独立加工场所登记备案程序：业主对照卤味烤禽独立加工场所登记备案条件，符合要求时向市质监局提供有关资料。质监局接到申请人提交的备案材料后，对独立加工场所进行现场条件审核。经过审核，生产条件符合（或者经限期整改后符合）要求时，同意备案，并向所在地镇（街道）、市工商、餐饮监管部门通报同意备案信息。

        海宁市卤味烤禽独立加工场所登记备案条件，对生产加工条件、管理要求等都有详细的规定，比如加工场所厂房应设置有原料处理间、切割间、烹调间、成品暂存间及工具容器清洗消毒间等功能区，独立分隔，并有明显功能标志。

        加工场所应当清洁卫生、通风良好；应有防蝇、防鼠、防虫、灭菌等措施和洗手、更衣等措施；成品暂存间人员进出应设立二次更衣，物品进出应设置传递口。进入操作间前应更衣、戴帽和口罩，洗手消毒。（海宁日报）

补充内容 (2014-7-1 11:19):
下面回帖的很多人说，中国的食品都这样闭着眼睛就没事了，但是你愿意让你的父母孩子还有身边的朋友亲戚接受这样的食品么，转这个贴只是让大家擦一擦双眼，想不到的还有很多，但是在力所能及的情况下还是要注意

无常

沙发自己坐

诸恶莫作

帮顶，鳌江好像有三家，看门面就知道卫生状况不怎么样，这种东西还是少吃，太恶心了

长夜烂命

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381729656

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jiang3615

看样子，还是过的去的，

午时茶

便宜的会干净吗？

林步桥人

......

子夜流云

比起其他小吃，算不算很干净了？

平也闹捏黑写

楼主没见过菜场里杀鸡杀鸭弄鸡件猪件搞鸡壳的吧？比这恶心多少倍都不知道。。。。