平阳一小伙，发明黑暗料理“烤甘蔗”网络走红

堕落的炽

新闻转载自腾讯网：http://zj.qq.com/a/20141027/004679.htm

近日有网友爆料称，温州平阳街头惊现最新黑暗料理——烤甘蔗！昨晚，记者在温州平阳县第二中学附近的路口见到了这个流动摊位。

“烤甘蔗”摊位是一辆蓝色三轮摩托车，后座位置改装成一个普通的炭烧烤炉。摊主孙永华是一名90后，他介绍说，这是第三天摆摊，前两天一天都能卖掉20来根甘蔗，大部分顾客觉得挺新奇，也挺好吃的！

孙永华的烤甘蔗每段长40多公分，在烤炉上来回烘烤约7分钟，直到外表皮上有少许汁液渗出才算完成，售价在5元，而类似长度没经过烘烤的一般甘蔗价格则在3元左右。

孙永华称，他开始卖烤甘蔗之前，专门在网上查过，发现很多地方早就有这个特色小吃，“部分专家还说营养成分不会丢失，烤起来反而更好吃。”

记者发现，半个小时内，来往的行人中驻足观看“现烤甘蔗”的有10余人，只有2名20多岁的年轻人尝试购买，其他人则表示“第一次看到甘蔗被烤，还不敢尝试”。而专门从昆阳镇开车过来买烤甘蔗的赵先生告诉记者，他去海南游玩时曾经吃过烤甘蔗，昨天在微博上看到水头也有卖，就赶来买根回味一下。

记者在摊位上购买了未烘烤与烘烤过的甘蔗各一根，对比试吃后发现，未经烘烤的甘蔗需要经过大力咀嚼才能吸出汁液，而烘烤过的甘蔗由外至内都是暖暖的，肉质较软，汁液更易吸出，口感也更甜。

营养师称烤甘蔗糖分易吸收

网络上曾流传过各种烤出来的“黑暗水果”，包括“法式烤苹果”、“冰糖烤梨”、烤香蕉、烤橘子等。网友们褒贬不一，有人认为冬天吃暖暖的水果最合适，有人则认为不伦不类，烘烤会致使水果营养成分流失。

针对温州出现的“黑暗料理”烤甘蔗，市人民医院神经内科副主任医师、营养师杨晓国分析说：“甘蔗中含有丰富的糖分和水分，经过短时间的烘烤，会减少一部分水分，甘蔗甜度更浓，葡萄糖和果糖更易被人体吸收，比较适合消化功能差的人食用。”

而针对网传的各种烤水果料理，杨晓国则认为烘烤会使水果蕴含的维生素流失，如果市民肠胃吸收较好，建议可生吃清洗过的水果。在秋冬季节，肠胃不适合吃生冷蔬果的市民，杨晓国建议不妨尝试烘烤或烹煮过的“热水果”。

苦情

不能算他发明，推出来做买卖第一见。很久以前就看到有人把甘蔗烤着吃，有的人微波一下，有的放水里水里炖一下，道理应该是相通的，据说这样吃才健康

花开在雨时

有点意思。

沧浪之水

{:soso_e103:}第一次听说

堕落的炽

沧浪之水 发表于 2014-10-27 16:03
第一次听说

其实北方那边有加热吃甘蔗的习惯，而且味道很不错。以前在北方的时候吃的是放在热水里面的，烤的甘蔗第一次听说，也算是挺有新意的。

天鼠

有创新有创新有创新

堕落的炽

天鼠 发表于 2014-10-27 22:31
有创新有创新有创新

其实这样吃味道也挺好的哦

郑家堡人

烤不卫生，还是放微波炉里，打个20秒吧。我试过，这样味道比较纯，没有炭味。{:soso_e129:}