大爱温州城：市区有座免费午餐厅

芸芸众生

“天底下没有免费的午餐”，可是在温州龟湖路31弄――雨花斋就能享受到五菜一汤的免费午餐。雨花斋，经过前期5个多月的准备，8月5日正式开始向市民供应。健康素食，环保家园；没有交易，只有感恩。 摄影@城市摄影匠孙新尖
: ]+ y4 E% g5 y0 t% G! s8 h# c9 j, Y7 b. n6 ~& n

8a092acejw1e7bzyzvexmj20c822c4a0.jpg (346.29 KB, 下载次数: 5035)
下载附件  保存到相册

2013-8-5 19:17 上传

8 }+ l+ F- o7 S2 b1 o6 V4 h1 N
1 D5 R1 e1 l  S( d
. \4 n* V8 [0 D: z* J

都说“天下没有免费的午餐”，但目前温州市区有了一个吃免费午餐的地方。昨天中午11时，一家名为“雨花斋”的素食餐馆，在鹿城区滨江街道蒲鞋市社区低调开张，当天中午，有300多名市民在店里品尝了免费的5菜1汤。

　　据介绍，温州“雨花斋”是家素食餐厅，营业时间为每天中午11时到12时。前来就餐的市民均可免费用餐，餐厅尤其欢迎没有能力做饭的人、生活困难的人前去就餐。

　　记者在“雨花斋”看到，餐厅没有设收银台，分上下两层，可同时容纳80人就餐。跨进餐厅大门，迎面有“感恩吃素”字样，实木的桌椅板凳、藤制的灯罩。餐厅墙上贴着“一粥一饭、来之不易”“珍惜粮食，请勿浪费”等提示语，二楼一侧还摆放了一个书架，摆放着《弟子规》、《新素食救助现代人》等书籍。

　　鹿城区滨江街道蒲鞋市社区主任陈爱飞说，餐厅的场地是社区提供的，因为该社区前段时间刚好想给一些寡居老人提供社区食堂，后来有热心人士找到她，说想开一家素食餐厅，免费为公众服务，做素食提倡“拒绝杀戮、素食健康”的理念，于是双方一拍即合，这家餐厅就筹备成立了。

　　目前餐厅聘请了一位厨师，每天有7到10名义工为食客服务。8月3日和4日餐厅试营业前，义工到社区发了广告，那两天来了很多社区里的老年人。昨天餐厅正式开业，除了该社区的老人，还有一些外来务工者、环卫工人、三轮车夫过来吃。

　　家住蒲鞋市社区的万女士昨天在餐厅门口往里面探望，说：“真的是免费吃啊？我可不好意思吃，我有机会吃的话，一定会掏钱。”

　　这里义工们都穿着统一整洁的背心。义工小孙是从我省建德的“雨花斋”专门到温州的“雨花斋”进行前期指导的。她说，餐厅本来就是给喜欢吃素食的人免费吃的，如果有人送米送菜过来，餐厅也会接收，也有人吃完饭后掏钱给餐厅，希望让更多的人吃上免费素食。由于目前义工人手不够，暂时还无法提供晚餐。

　　如果来的人太多，会不会出现顾客没菜吃的情况？该餐厅店长金女士说，因为是素菜，炒制起来比较方便；而且因为每天中午只设一小时的就餐时间，所以3天来，还没出现菜不够吃的现象。据介绍，该餐厅的菜都是到批发市场里采购的，食用油是专门从大超市买的放心油，大家可以放心吃。

　　这么个免费吃法，“雨花斋”会不会因入不敷出而无法维持呢？金女士说，“雨花斋”筹备了很久，此前他们也曾在温州以“雨花斋”的形式做过一天的免费用餐活动。目前，因为餐厅的米、油、蔬菜都由社会各界热心人士捐助，一份饭的成本一般在5元钱左右，工作人员都是义工，不用算成本。如果按每天300人计算的话，一天也就1500元左右的费用，相信在大家的资助下，应该能办得下去。

　　记者查询网络得知，“雨花斋”最初是由我省建德的一位老人创办的。这位老人拿出一生的积蓄，在家人帮助下，开了一家名为“雨花斋”的素食馆。目前，“雨花斋”在全国已有10多家。目前国内常州、北京等地的“雨花斋”因为不断有爱心人士送米、送菜或捐款，都维持得很不错。

　　[新闻链接]

　　2011年，“雨花斋”在我省建德市诞生，当地一位老人，拿出了一生的积蓄，想开一家免费吃素的餐馆，以推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念。

　　在家人的帮助下，老人的愿望变成了现实，他为素食店起名“雨花斋”。如今，越来越多的人来到“雨花斋”，有些人爱上了素食，而有些则成了“雨花斋”的义工。据悉，目前建德、德清、盐城、北京、萧山、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市有了“雨花斋”。

　　2012年，德清“雨花斋”成立，免费提供午餐和晚餐，开业后不久，每天中午到餐厅吃饭的客人有四五十人。

　　2012年底，“雨花斋”首次登陆常州，免费提供6菜1汤，开张首日中午，迎客200多人，此后每天有300多人前来就餐。

　　2013年1月，江苏盐城“雨花斋”开张，每餐有100多人就餐。

　　愿“免费午餐”能一直延续

　　王垚烽

　　“雨花斋”落户鹿城，温州人从此有了“免费午餐”可吃，这无疑是件令人快慰的善事。

　　一份“免费午餐”成本不过5元钱左右，但是这种“微慈善”背后的社会意义，却不容低估。一方面，它通过向寡居老人、环卫工、三轮车夫等没有能力做饭、生活困难的人群免费提供营养、可口的午餐，对他们产生实实在在帮助的同时，也让他们感受到了来自社会的温暖与尊重；另一方面，它还在无形中普及了素食的饮食理念，这对于改变现代人大鱼大肉的不健康餐饮习惯无疑大有裨益。

　　当然，作为一个新兴事物，“雨花斋”模式要想得到进一步的普及推广，还有许多路要走。譬如，怎样尽可能地扩大“雨花斋”的社会知晓度，如何改变人们羞于“无功受禄”、“伸手吃白食”的心理观念；又比如，怎样让捐助者的爱心能够更制度化、常态化地释放下去，避免中途断“炊”……所有这些，无疑都需要组织者认真地思考、不断地探索、实践并完善。

　　总之，作为鹿城“平民慈善”的又一个样本，我们希望，“雨花斋”的这碗“免费午餐”能一直做下去！

洃冭狼っ筅森

买菜钱哪里来的呀，