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无奈的,我第一次做了鸡。。。。。

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发表于 2006-11-11 10:57:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
想歪的罚你回一贴!!不然没有饭吃~有想歪的同志自己主动点承认 [/COLOR]

原料:鸡翅一袋。鸡翅用水焯一下。调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。

做法:
把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。  油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味) 用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准 [/COLOR]
发表于 2006-11-11 10:57:00 | 显示全部楼层
我承认想歪..
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发表于 2006-11-11 11:07:00 | 显示全部楼层
这么小就会想歪了呀,这标题看过N次了。
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发表于 2006-11-11 11:20:00 | 显示全部楼层
摟主不正··下麵的當然歪咯·(我髮誓我沒有)
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发表于 2006-11-11 11:48:00 | 显示全部楼层
没劲
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发表于 2006-11-11 12:21:00 | 显示全部楼层
我买不到鸡翅,明天就作一次鸭吧!
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发表于 2006-11-11 13:54:00 | 显示全部楼层
楼主不厚道~

-_-#~~~~]

~~~~~~~~~~~````

~~

~~~~~~
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发表于 2006-11-11 14:33:00 | 显示全部楼层
楼主肯定第一个想歪歪
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发表于 2006-11-11 15:00:00 | 显示全部楼层
这个社区里发过了,真是的
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发表于 2006-11-11 15:58:00 | 显示全部楼层
我也承认。。不直
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